JURNAL PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK I PERCOBAAN 2 : KALIBRASI TERMOMETER DAN PENENTUAN TITIK LELEH

JURNAL PRAKTIKUM 

KIMIA ORGANIK I

 

DISUSUN OLEH :

NAMA : CICI INDAH SEPTIANA

NIM: A1C118069

KELAS : REGULER A 2018

DOSEN PENGAMPU : 

Dr. Drs. SYAMSURIZAL, M.Si 

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2020

PERCOBAAN 2

I.Judul : Kalibrasi Termometer dan Penentuan Titik Leleh

II.Hari/Tanggal :

III.Tujuan : Adapun tujuan dilakukannya praktikum ini adalah sebagai berikut :

11.     Dapat memahami prinsip-prinsip dasar dalam penentuan titik leleh senyawa murni

22.  Dapat melakukan kalibrasi thermometer sebelum digunakan untuk penentuan titik leleh suatu senyawa murni

33.  Dapat membedakan titik leleh suatu senyawa murni dengan senyawa yang tidak murni

44.   Dapat melakukan penentuan titik leleh suatu senyawa murni yang diberikan sebagai sampel

IV. Landasan Teori

            Salah satu ciri-ciri suatu zat padat adalah mempunyai molekul-molekul dalam bentuk petunjuk yang teratur dan terdapat gaya gravitasi dan elektrostatik sebagai pengikatnya. Energy kinetik dari molekul molekul pada suatu zat padat akan naik jika zat padat itu dipanaskan. Zat padat akan meleleh karena adanya getaran oleh molekul-molekul yang mengakibatkan ikatan-ikatan molekul akan terlepas pada suhu tertentu. Sehingga hal tersebut yang membuat zat padat itu meleleh.

Titik leleh senyawa murni didefinisikan sebagai suatu kejadian dimana suhu fasa padat dan fasa cair mengalami kesetimbangan pada tekanan 1 atm. Semakin murni suatu senyawa, maka rentang suhu lelehnya akan semakin sempit dan biasanya tidak lebih dari 1 derajat. Struktur suatu Kristal keseluruhan dan usaha Kristal untuk mendapatkan ikatan-ikatan didalamnya akan terganggu oleh hadirnya zat asing dalam suatu kisi. Hal tersebut mengakibatkan titik leleh senyawa yang tidak murni tersebut akan lebih rendah dari senyawa murni dan rentang atau trayek lelehnya semakin lebar.

Dalam proses pengukuran suhu menggunakan Termometer, harus memperlihatkan hasil yang akurat. Oleh sebab itu, Termometer yang akan digunakan harus dikalibrasi terlebih dahulu. Tujuan mengkalibrasi suatu alat ukur adalah untuk menguji kemampuan alat ukur tersebut dalam bekerja sesuai dengan peran dan fungsi alat ukur itu sendiri (Tim Kimia Organik 1, 2020).

Untuk mengukur suatu keadaan dingin, panas dan biasa suatu sampel yang berwujud padat ataupun cair dapat digunakan alat ukur yang disebut Termometer. Sebagai alat yang digunakan, Termometer harus diteliti terlebih dahulu keakuratannya dalam mengukur suatu sampel. Hasil yang diberikan oleh Termometer dalam melakukan percobaan sangatlah berperan penting karena hasil ini akan digunakan untuk menentukan pakah percobaan layak dilanjutkan atau tidak sehingga keakuratan dan ketelitian sebuah thermometer sangat diperhatikan

 ( http://syamsurizal.staff.unja.ac.id/2019/02/26/70/ )

            Rentang untuk titik leleh suatu zat padat bermula dari zat tersebut meleleh ataupun dimulai dari saat zat tersebut membentuk tetesan yang mengenai dinding tabung kapiler dan terjadinya perubahan suhu. Suhu leleh suatu zat merupakan kondisi dimana suatu zat tersebut sudah berubah menjadi cairan atau zat tersebut sudah mengalami pelelehan yang sesungguhnya. Untuk penentuan titik leleh tentunya menggunakan thermometer sebagai alat pengukur suhu. Oleh karena itu, alat tersebut harus dikalibrasi dengan cara perendaman total ataupun sebagian thermometer tersebut. Perendaman total tersebut tentunya harus dilakukan dengan cermat dan teliti. Untuk thermometer yang standar mencakup antara -10⁰ C hingga 360⁰ C (Bervenmark, 1963).

             

              Pelelehan merupakan proses perubahan zat dari padat menjadi cair, hal ini bisa juga disebut dengan peleburan. Pada saat kesetimbangan suhu fasa padat dan fasa cair disebut sebagai titik leleh padatan atau bias disebut melting point (Chang, 2005).

             

Menurut Cahyono (2010), untuk menentukan titik leleh suatu senyawa murni maupun senyawa lainnya, dapat ditentukan melalui pengamatan grafik leleh. Proses pelelehan akan terjadi dengan dipicu oleh perlakuan sebagai berikut :

·       Kristal, suatu Kristal akan semakin sulit meleleh jika Kristal itu berukuran semakin besar

·       Sampel, semakin sedikit sampel yang digunakan maka akan semakin cepat terjadinya proses pelelehan

·       Pengemasan dalam kapiler, untuk memanaskan suatu pemanas maka harus digunakan alat pemanas atau bara api yang bertahan lama.

 

V. Alat dan Bahan

5.1 Alat

a. labu erlenmeyer

b. thermometer

c. gabus sumbat

d. bunsen

e. pipa gelas kapiler

f. kertas millimeter block

g. benang

h. stick yang berlubang ditengahnya

5.2 Bahan

a. bubuk es

b. aquadest

c. sampel zat murni

d. minyak

e. naftalein

f. glukosa

g. alpha-nafton

h. asam benzoat

i. maltosa

VI. Prosedur Kerja

6.1. Kalibrasi Termometer

• 1. Dibuat campuran bubuk es dan air dalam labu erlenmeyer 250 ml sehingga 2/5 bagian volumenya terisi
  2.       Dimasukkan thermometer sehingga ujungnya menyentuh campuran es dan air
  3.       Disumbat mulut labu Erlenmeyer dengan gabus sehingga campuran tersebut terisolasi dari udara luar
  4.       Dicatat batas bawah skala thermometer tersebut (0)
  5.       Diangkat thermometer tersebut dan diulangi prosedur diatas
  6.       Dirancang kembali alat dengan mengisi 2/5 erlenmeyer dengan aquadest
  7.       Dimasukkan thermometer tepat 1 cm diatas permukaan air kemudian disumbat dan usahakan thermometer tersebut berada pada posisi tegak (vertical)
  8.       Dipanaskan dan catat suhu saat air mulai mendidih dan suhu tidak neik naik lagi (konstan)
  9.       Diulangi prosedur nomor 4-8 sekali lagi.
  
  

6.2 Penentuan Titik Leleh

1.       Diambil pipa gelas kapiler kemudian dibakar ujung sehingga tertutup
   2.       Dimasukkan sampel zat murni atau campuran dari ujung lainnya
   3.       Dipadatkan dengan bantuan stick yang berlobang ditengahnya. Tinggi sampel dalam pipa kapiler tidak lebih dari 2 mm
   4.       Diikatkan pipa kapiler yang sudah berisi sampel tersebut dengan thermometer menggunakan benang sebagai pengikat
   5.       Dimasukkan alat tersebut kedalam Erlenmeyer yang berisi air atau minyak dengan mengisi 2/3 erlenmeyer kemudian disumbat mulut Erlenmeyer dengan gabus
   6.       Dipanaskan perangkat diatas dan dicatat suhu saat tepat zat meleleh hingga semua zat benar-benar meleleh
   7.       Dilakukan prosedur diatas sebanyak dua kali untuk tiap sampel yang diberikan. Sampel murni terdiri atas naftalein, glukosa, alpha-naftol, asam benzoate dan maltose.
   8.       Dengan cara yang sama seperti diatas, ditentukan titik leleh campuran dua senyawa dengan proporsi 1:1, 1:3 dan 3:1. Digambarkan titik autentik yang diperoleh. Untuk hasil yang baik, gambarlah titik autentik pada kertas millimeter block (kertas grafik).
   
   
   6.3. Demonstrasi Titik Leleh dengan MPA (Melting Point Apparatus)
   1.       Diletakkan sampel yang akan ditentukan titik lelehnya pada pipa gelas kapiler setebal lebih kurang 2 mm. Pipa kapiler ini akan ditempatkan alat bagian atas. Terdapat tiga lubang yang diameternya 3 mm, lubang tengah untuk pipa kapiler yang berisi sampel dan dua lubang lain diisi dengan pipa kapiler kosong (blanko)
   2.       Dihubungkan alat dengan tombol listrik dan on-kan. Variable suhu dapat diatur dengan tombol agar naik secara konstan dengan kecepatan tertentu. Pengamatan dapat dilakukan dari lubang kecil di sisi depan alat ini. Perhatikan variable suhu saat zat mulai meleleh.

Untuk melihat video yang berkaitan dengan percobaan kali ini, dapat disimak video berikut ini :

https://youtu.be/hyCGFFQFevo

dari video diatas, muncul beberapa pertanyaan:

1.       Bagaimana proses yang terjadi pada saat sampel yang di dalam pipa kapiler dimasukkan ke dalam alat melting point?

2.       Mengapa sebelum dimasukkan sampel pipa kapiler harus dibakar terlebih dahulu ujungnya?

3.       Bagaimana gejala yang ditimbulkan saat senyawa yang di dalam melting point meleleh?

Jika teman teman ada yang mengetahui jawabannya, silahkan tulis di kolom komentar ya, Terima kasih